原料

豬腰: 2付， 黑胡椒粒: 適量， 李錦記生抽: 適量

步驟

1洗凈豬腰，剖開，把裡面白色筋切乾淨

2燒熱鍋，塗薄薄一層油，把豬腰放平煎，撒些磨碎的黑胡椒粒

3豬腰變色後，反過來繼續煎，再撒些磨碎的黑胡椒粒

4完全變色後淋上李錦記生抽

5蓋蓋子燜三分鐘，會有一些汁慢慢滲出來

6起鍋切塊，淋上剛才鍋里剩下的黑椒豬腰汁，開吃

小技巧

這道菜不用放水，淋了生抽後就會有汁水滲出來的