蕨根粉: 70克， 黃瓜: 半根， 大蒜: 5瓣， 鹽和雞精: 最後放，夠味就不放，淡了就放點， 生抽: 15g， 醋: 65g， 白糖: 15g， 香油: 一茶勺， 紅油: 看你能吃多少辣， 還能加點紅辣椒香菜會好看:
1水煮沸騰以後，蕨根粉下鍋煮8分鐘。嘗一口沒硬心了才可以
2撈出來過涼水，到完全涼透。
3黃瓜切絲，放在盤子裡擺好
4蕨根粉放到大盆里和調料一起攪拌均勻。調料要多放點。成盤子裡時候才會有多出來的湯汁
5攪拌均勻的蕨根粉夾到黃瓜的盤子裡，鋪成小山，然後剩下的調料淋進去。辣椒什麼的倒在上面才好看