低粉: 40克， 水: 25克， 玉米油: 20克， 雞蛋: 2個， 糖: 15+30克， 檸檬屑: 少許， 檸檬汁或白醋: 數滴
1低粉過曬備用
2油、水、糖、蛋黃混合均勻
3蛋白加檸檬汁高速打發起泡後分三次加糖打發至硬性定型
4將三分之一蛋白加入蛋黃液中拌勻後將蛋黃糊倒回蛋白液中
5用刮刀輕輕翻拌均勻
6將蛋糕糊倒入六寸蛋糕盤中，震掉氣泡
7烤箱預熱5分鐘，150度上下火，放下層烘焙40分鐘
8出爐後倒扣，待冷卻後脫磨