原料

低筋麵粉: 200克， 雞蛋: 2個， 泡打粉: 5克， 大杏仁: 50克， 鹽: 3克， 糖: 50克， 蔓越莓: 30克， 糖漬橙子皮: 30克， 杏脯: 30克， 梅子干: 30克， 葡萄乾: 30克， 朗姆酒: 適量， 豆奶粉: 40克， 自製素黃油: 30克

步驟

1葡萄乾用朗姆酒泡一晚上

2果脯、大杏仁切碎備用

3將雞蛋、自製素黃油、低分、豆奶粉、糖、鹽、泡打粉倒入麵包機，攪拌成團後，加入果脯碎、杏仁碎，攪拌均勻。

4把麵糰取出，放在烤盤上整成圓長條形

5烤箱190°C預熱10min,放入烤盤於中層，180℃烤20min

6取出餅，稍放涼，切成2cm厚的餅片，放在烤盤上。

7185℃，烤箱中層烤10min，翻面再烤5min.

8放涼後即可食用。