【生酮】烤「紅薯泥」Casserole 0

原料

主料: ， 菜花: 1大顆， 南瓜泥: 240克（貼士1）， 雞蛋: 2個， 黃油: 60克， 代糖: 4-6大勺（貼士2）， 鹽: 1小勺（5克）， 香草精: 半小勺， 醬料（可選）: ， 椰子油: 120克， 肉桂粉: 半大勺（8克）， 碧根果/大杏仁: 120克， 代糖: 1大勺

步驟

1菜花洗凈，切塊，煮熟 大概20分鐘左右，烤箱200攝氏度預熱 （用叉子插一下來判斷是否煮熟 太硬，不容易穿透繼續煮 柔軟，一插就透，表示已經熟了）

2菜花煮熟後擠干水份，放入料理機，攪碎 加入南瓜泥，繼續攪拌 可以攪拌2-3次

3加入雞蛋，軟化的黃油，代糖，鹽和香草精 再次攪拌，直到絲滑無顆粒狀態

4這個程度就可以了 已經很像紅薯泥了吧

5去烤盤，也可以用鑄鐵鍋 倒入混合物

6抹平整後，放入烤箱烤20分鐘

7烤的時候可以準備醬料，醬料是可選的，不是必須 椰子油放鍋中融化，加入肉桂粉

8碧根果磨碎也加入小鍋中，再加些代糖，攪拌均勻 醬料可以反覆加熱，吃之前澆在「紅薯泥」上即可

9取出烤好的「紅薯泥」，淋上醬料，就可以吃了

10或者在混合物中加上肉桂粉，不加醬料，直接吃，最省事。

11直接蓋上碧根果，放假烤箱烤，一樣可以 （網圖）

12最棒的是除了碧根果，再加上棉花糖一起烤 加棉花糖，碳水值會增加，但口感會更好 （網圖）

小技巧

1.南瓜泥可以選擇純天然罐裝的，也可以自己煮熟南瓜，挖出南瓜肉，打成泥。 2.代糖的量根據自己口味調整，喜甜多加點，不喜歡太甜就少加些。 3.如果用了棉花糖，適當減少代糖的量。