原料

去皮熟花生: 50G， 糖: 30G， 鹽: 1G， 低粉或中粉: 100G， 蛋清: 15G（可不加，相應增加植物油用量）， 植物油: 40G（可根據麵糰乾濕程度增減）

步驟

1花生和糖用粉碎機打碎

2盆里放入花生碎和糖粉、鹽、麵粉，用刮刀拌勻。

3倒入蛋清和油，用刮刀拌勻，捏成團，靜置10-15分鐘。團成10-11G一個的小圓餅，排入烤盤。

4烤箱預熱160度。放中層，烤25分鐘，後5分鐘可開熱風。觀察上色，出爐晾涼。