原料

年糕: ， 西紅柿: ， 洋蔥: ， 韓式辣醬: ， 小蔥:

步驟

1洋蔥切絲，年糕切條，西紅柿切塊

2這一整條都是個人意見哦~#因為是寧波年糕，所以我們知道粘性比韓式年糕要大，而且沒有韓式年糕彈牙，所以年糕先在冷水中浸泡十分鐘，然後放入水中加熱，燒熟，再將年糕取出，放入冷水中浸泡直到熱度不再燙手，***重點來了，將年糕在冷水下面沖洗，用流動水一直衝洗，這步驟比較耗水，所以將水開到一條小流就可以了，就這樣一直衝洗直到你輕按年糕不會太軟塌塌就可以了#

3上鍋，加熱，倒油，放入洋蔥煸香，加入西紅柿，放少量鹽，倒水，放入韓國辣醬#也是少少的量哦#蓋上鍋蓋，小火，讓西紅柿在鍋中燒爛透。。。#爛透嘛，好可怕吖！哇哈哈哈#

4芡粉勾芡，勾芡勾的薄一點哦，口感會好點

5年糕下鍋#儘量倒在湯汁上面，蓋鍋中火燜一段時間，然後開鍋，要不停的攪拌哦，防止粘鍋#

6用牙籤在年糕上面戳幾個洞，方便入味。。。最後裝盤，撒上小蔥即可

7說是韓式辣炒年糕，其實應該是煮年糕的。。。

小技巧

步驟中#中為貼士，和一點點個人建議 我有那麼喜歡豆瓣醬嘛。@~@其實我後面加了豆瓣醬代替了韓國辣醬，口味不是太重的孩子可以試試。。。