楊梅汁

原料

楊梅: 500g, 冰糖: 80~100g, 水: 1200ml, 鹽: 適量

步驟

1楊梅先用鹽水浸泡1小時以上~清洗乾淨後~與水~冰糖一起煮開2分鐘即可

2裝入乾淨的瓶子中,待涼後入冰箱冷藏1夜

3冷藏一夜後的滋味更好~顏色也完全釋放出來~相當的艷麗

4楊梅泡過的也好吃~~不會那麼酸了

小技巧

1.水的量我原本是用1500ml的~但是發現可以減少點~滋味會更濃~所以建議減到1000~1200ml~ 2.冰糖的量根據自己的口味來調節 3.這個量還是滿大的~適合家裡來人的時候煮一大瓶分享之~自己喝的話~可以減半來做~


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