原料

蛋糕所需食材如下：: ， 低筋麵粉: 140克， 雞蛋: 1個， 黃油（常溫的）: 120g， 泡打粉（不含鋁）: 4g， 小蘇打: 1g， 鹽: 1g， 白砂糖: 100g， 牛奶: 10g， 香草精（去除雞蛋腥味）: 2滴， 奶油霜所需食材如下：: ， 黃油（室溫的）: 80g， 糖霜: 100g（覺得甜的可減少用量，比如80g）， 淡奶油: 10g， 香草精（香草口味）: 2滴， 糖針（裝飾用）: 適量

步驟

1低筋麵粉，泡打粉，小蘇打，這三樣，過篩。

2把蛋糕所需食材部分稱重之後放到盆里，用電動打蛋器打到完全融合，如圖所示，開烤箱，上下管170℃，預熱。

3把上一步準備好的麵糊裝進模具中（5分滿即可，我太懶，想一次烤完，所有麵糊均分了，這樣就容易烤）我的模具是12連馬芬，底徑3.5cm的，能烤兩托，也就是24個。放進預熱好的烤箱，烤25分鐘左右，就是表面變金黃，即可。

4把所有奶油霜材料放一起打發，我加了顏料（惠爾通，粉色的，用牙籤粘兩下就夠了。）

5等蛋糕變室溫（溫度過高奶油霜會化），奶油霜放裱花袋（我用的大號圓嘴），裝飾紙杯蛋糕即可。