牛蛙: 四隻， 蒜苗: 三兩， 姜切絲: 略多， 蒜切片: 少許， 干辣椒: 些許， 香葉: 三片， 料酒: 些許， 生抽，鹽: 若干， 野山椒油: 少許， 香菜切末: 些許
1冰凍牛蛙腿，解凍！加拿大沒有新鮮牛蛙，所以只能去華人超市淘速凍牛蛙大腿.
2把牛蛙大腿切成等段.
3蒜苗洗凈，切等段。
4各種配料準備妥當。
5熱鍋上油8成熱
6下入牛蛙腿段，至變色。
7下入姜，蒜，香葉，干紅椒爆香。
8Don't forget 料酒 and 生抽，混炒均勻。
9等牛蛙腿段全部上色以後倒入蒜苗。
10翻炒至蒜苗變色，倒入適量精鹽，雞粉，香菜末，翻炒均勻，出鍋盛盤。
11色香味俱佳哦！
喜辣人士可放入辣椒麵著色提味哦！