高筋粉195克，乾酵母3克，黑芝麻粉18克，水105克，蛋液30克，白砂糖30克，鹽2克，黃油20克，白芝麻適量
1、把材料1除黃油外揉成光滑麵糰，再加入黃油揉至麵糰能拉出光滑薄膜，蓋上保鮮膜發酵至麵糰兩倍大 2、把麵糰分割成18等份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘 3、將麵糰推成長條狀，用三根麵糰編成辮子，頭尾收口捏緊，放上烤盤，蓋上保鮮膜，待麵糰發酵至兩倍大，用噴壺灑上水，灑上芝麻 4、160度烤14分鐘即可