白花菜: ， 香菇: ， 高筋粉: 750克， 胡蘿蔔: ， 麻油: ， 鹽: 少許， 蘑菇精: ， 糖: ， 蚝油: ， 酵母: 15克， 清水: 200ML
1酵母加適量溫開水靜置5分鐘開成液
2麵粉和鹽混合一次加入酵母液
3一邊加入水用筷子拌成雪花態，讓麵粉充分吸收水份
4然後用手揉成光滑麵糰，看我這個也不用十分光滑反正不是坑坑窪窪就是了
5揉面做到三光：盤光、面光、手光，我是基本做到了手就是這樣光
6揉好的麵糰加蓋置於溫暖處發酵60分鐘左右
7預先泡發好的香菇用花生油、生粉腌一會洗乾淨切細粒
8加入油、蚝油拌勻
9白花菜洗凈，燒開油鹽水燙熟抓干水切碎
10加入香菇中放入餘下的調味料充分拌勻就成美味素餡啦
11取出發酵好的麵糰，再揉一遍排氣然後搓成條狀切成大小均等的小面劑
12擀開成面片放上餡，沿著邊一褶一褶包起來就行
13包好放一邊醒20分鐘左右，並放上胡蘿蔔裝飾
14鍋里加冷水架上包子蒸15分鐘左右關火再虛蒸一會即可