蓮藕: 適量， 生抽，糖，鹽，料酒: 適量
1蓮藕洗凈切片，薄一點好入味
2糖，醋，生抽，鹽比例為3:5:3:1，調在一個小碗里拌勻
3水澱粉三勺用少量水拌勻備用
4鍋中燒少許油，倒入藕片，翻炒一會，加一小碗水，悶煮一會。
5大概5，6分鐘後，倒入料汁，翻炒勻，再燜2分鐘，倒入澱粉，翻炒收汁起鍋。