綠豆沙: 100克（用了煮綠豆水時的綠豆）， 牛奶: 120克， 鮮奶油: 100克， 玉米澱粉: 5克， 白糖: 50克（甜度可根據自己的品味增減）
1牛奶、淡奶油、玉米澱粉和紅豆水混合均勻，小火加熱，邊加熱邊攪拌，煮至濃稠關火
2冰棍模用水沖一下，用不擦乾，帶水珠脫模時更易脫模
3放涼後倒入冰棍模，冷凍四小時至凝固
4吃的時候，冰棍回溫，或模子在水下沖一會，很容易將冰棍脫出