簡介

有了烤箱的幫助，烘焙會變得簡單而且充滿著樂趣！

原料

高筋麵粉150g，雞蛋1個，蛋黃液適量，鮮奶20ml，乾酵母3g，鹽1/2茶匙(3g)，溫水2湯匙(30ml)，酥油20g，小香腸4根

步驟

1、酵母放入溫水中攪拌均勻後，靜置10分鐘左右。將麵粉、雞蛋、鮮奶、鹽稍稍攪拌後倒入酵母水中。 2、拌勻後再加入酥油，揉勻製成光滑麵糰。 3、將麵糰餳90分鐘，然後分成小團，擀成細長條形，把面繞在小香腸上卷好，再置於溫暖處繼續發酵60分鐘。 4、烤箱預熱至155℃烤30分鐘，刷上蛋黃液，再烤5分鐘即可。

小技巧

在小香腸上繞面的時候要在兩端留出適當空間，否則發酵後，面會進一步膨脹從而將香腸整個包住。