原料
牛肉片: 200g, 木耳: 適量, 青瓜: 一條, 芫荽: 適量, 芥末油: 適量, 生抽: 適量, 麻油: 適量
步驟
1木耳冷水泡半小時, 芫荽切一小段,青瓜切一小塊
2鍋子下水,等水滾後,把木耳和青瓜放下去煮三分鐘,撈起來
3鍋子下水,等水滾後放入牛肉片,牛肉片全部變色就撈起來
4把牛肉片、青瓜、木耳全部倒在一個碟里,加入適量生抽、麻油、芥末油,全部攪和,最後撒上芫荽就可以上碟了!
小技巧
1.牛肉片是在外面買的,也可以自己用生粉腌制 2.木耳和青瓜喜歡熟一點的可以煮久一點,看個人喜好 3.牛肉喜歡熟一點的可以煮久一點,看個人喜好,不過煮太久會老,會影響口感