原料

羊腿: 1斤

步驟

1羊肉泡兩次水 涼水下鍋燙去血沫 水內加花椒料酒等

2炒鍋內爆香蔥姜蒜和五香料 倒入羊肉翻炒 炒干水份 下生抽老抽 冰糖料酒翻炒入味

3下開水沒過羊肉 小火煮一個小時後加入切塊的土豆和胡蘿蔔 再煮半小時 出鍋前撒青椒 芫茜和鹽

小技巧

羊肉選瘦的