帶皮五花肉: 自行判斷， 大料: ， 冰糖: 二塊， 老抽: ， 鹽:
1五花肉切塊，熱鍋熱油下肉，倒入料酒薑片翻炒，放入冰糖和老抽上色…開水入鍋沒過肉開大火燉
2放大料，鍋里沸騰後轉小火慢燉，大概一個小時
3最後開大火收汁，撒些鹽裝盤～
鹽一定要最後放，燉肉時一定要加開水