原料

茄子: 個， 姜: 片， 蒜: 瓣， 豆瓣醬: 勺， 肉末: 克， 蔥: 根， 糖: 克

步驟

1茄子去皮切塊。蒜切末。姜少許切末。

2熱油，下肉末。放豆瓣一勺，姜，蒜。糖一勺。不要炒太鍋。

3下茄子翻炒一會兒。蓋蓋子悶一會兒。接著炒到茄子軟了就行。