簡介

    終於會做出正宗的麵包了，無論是模樣還是味道都得到了家人與朋友的讚賞。這時候我的心裡是很自豪的，麵包？沒什麼難的，只要悉心研究，不信拿不下它！ 在網上終於找到了手工揉出面膜的方法，因為好的麵包必須把面揉出薄膜才能繼續發麵，否則烤出的麵包就象石頭那麼沉。當然如果用麵包機肯定不用這麼費勁，面與材料交給它就自動處理了，可是花700元買麵包機只是用來揉面的話？那是不是有點大才小用啊！

原料

雞蛋，牛奶或奶粉，酵母，鹽少許，麵粉，糖

步驟

1.首先和面要軟一些，材料用麵粉、雞蛋、糖、少許鹽、酵母、牛奶或奶粉加適量水揉成軟麵糰，原來都是不停的揉一小時，現在只需揉3分鐘就醒20分鐘，如此反覆三次即可把面揉出薄膜。 2.揉出面膜後再進行發麵的程序，面發好後就做麵包胚，做好後再醒發15到20分鐘。 3.最後烤箱200度預熱，上下火烤20分鐘後再倒換上下托盤（為的是下盤上色）烤10分鐘即可。