原料

火龍果糊：: 任何蔬果， 馬蹄粉: 125克， 木薯粉（可不要）: 10克， 清水（開粉用）: 250克， 火龍果汁（煮糖用）: 250克， 白糖: 120克， 牛奶糊（戓椰漿）：: 隨個人喜歡， 馬蹄粉: 125克， 木薯粉（可不要）: 10克， 清水或牛奶（開粉用）: 250克， 牛奶一盒（煮糖用）: 250mL， 白糖: 120克

步驟

1火龍果糊：粉與清水攪拌至無顆粒狀，過篩，成馬蹄粉糊。（牛奶糊同樣方法製作）

2火龍果汁與糖倒入鍋中小火煮至糖溶化，倒入30克馬蹄粉糊到鍋中煮至稍稠狀（邊煮邊攪拌），馬上將鍋中糖粉糊倒入馬蹄粉糊中，攪拌均勻成半生熟粉漿。（牛奶半生熟粉漿同樣方法製作）

3蒸盤掃油，倒入約100克火龍果半生熟漿，水開後大火蒸約3分鐘，再倒入約100克牛奶半生熟漿蒸約3分鐘。（視蒸盤的大小倒入粉漿，不要太厚）

4稍放涼（微溫）捲起。

5切件上碟。