原料

馬蹄粉: 500克， 椰漿（金牌高達）: 400克（1罐）， 清水: 5碗， 紅片糖: 3片（400克多一點點）， 煉乳（雀巢鷹嘜）: 175克（二分之一罐）， 純牛奶: 250克（1盒）

步驟

1準備好材料

2粉漿調配： 1:椰漿水調配法 馬蹄粉250克（金牌高達）椰漿1罐400克 （鷹嘜）煉奶半罐175克 水1碗（吃飯的碗）純牛奶1盒250克  將所有材料倒入大盆子攪拌均勻備用。 2:糖水漿調配法： 馬蹄粉250克，水4碗，紅糖三片400克多一點點（糖的厚薄重量相差一點點，喜歡甜些就加多一片糖，三片我覺得甜度剛剛好）先將水煮開加糖煮至溶化就行了，糖水放涼至大概50度加入馬蹄粉攪拌均勻備用。

3做法： 1：蒸鍋水煮開放入蒸盤，然後就開始一層一層地蒸了，蒸熟了一層再蒸第二層，每層大概2分鐘就熟了，如此類推直至粉漿蒸完，但首層和最後一層要糖粉漿水，最後一層蒸5分鐘，一層2勺，用勺湯的湯勺（喜歡層次薄點就放一勺，盤子大小厚度會有差距） 2:蒸好後放涼了就可以切了，不然沒放涼切會粘刀不好切。

4添加一張抹茶味的照片和做法，做法請詳細看菜譜，喜歡抹茶味的話就將紅糖換成沙糖煮糖水，然後加10克抹茶粉，抹茶粉先用少許水拌勻至無顆粒狀加入馬蹄粉 糖水一起攪拌均勻，做法同上。

小技巧

一層大概蒸2分鐘至3分鐘就熟了，記得每加一層之前先將粉漿攪拌一下，因為會沉澱。如果層次厚的話就蒸多1到2分鐘，如果上面有一層水就夾起來倒掉水再加層蒸。