西瓜皮: 適量， 辣椒: 個， 鹽: 適量， 醋: 適量， 紫蘇: 兩棵
1西瓜皮削綠皮後切條用鹽腌半小時到變軟，小辣椒切碎，紫蘇切碎待用。
2用水衝掉西瓜皮上鹽份
3熱油下鍋，放辣椒和紫蘇爆香後倒西瓜皮翻炒一下加白醋再翻炒5分鐘左右就可以上桌了。