小西瓜皮: 半個， 薑絲: 一小撮， 花椒: 一小撮， 糖: 一小勺， 鹽: 適量， 香油: 適量， 雞精: 適量
1先把西瓜的綠色外皮刨去
2切成小塊，放進開水裡燙一下，撈出控干
3放入薑絲、花椒、糖、鹽，腌一小時入味。臨吃時將腌出的汁水倒掉，放雞精、香油調味即可
1.瓜瓤略修齊即可，帶著點兒粉紅的瓜瓤配綠色瓜皮才好看。