原料

無刺魚肉: 一塊， 洋蔥: 1/8， 麵包屑: 一勺， 雞蛋: 半個， 鹽: 少許， 糖: 少許， 胡椒粉: 少許， 料酒: 少許， 胡蘿蔔: ， 小松菜: ， 醬油: 少許， 澱粉: 少許， 水: ， 油:

步驟

1把魚肉剁碎，洋蔥切末，雞蛋打散備用

2步驟一中材料混合在一起，加一大勺麵包屑，放入鹽、胡椒粉、料酒，攪拌均勻

3把攪拌好的材料用保鮮膜握成一個一個小肉餅，煎鍋倒油，兩面煎至金黃中間魚肉全熟，盛出裝盤。

4胡蘿蔔小松菜水焯熟，控水裝盤

5用剛才的煎鍋剩的油加熱加醬油、糖和少許水熬汁，最後薄薄的水澱粉勾芡，澆在剛才的肉餅和蔬菜上