小黃花魚: 500g， 料酒: 10ml， 生薑片: 5片， 食鹽: 1-2g， 白糖: 2g， 生抽: 少許
1清洗黃花魚，去頭去內臟
2鍋中加油，倒入小黃魚，翻炒搗碎.
3添加料酒，薑片，蓋鍋蓋，等待3分鐘左右後放入鹽、白糖和生抽
4中火翻炒3分鐘至表面金黃就可以出鍋了
不怕爛 使勁攪