原料

高筋麵粉: 500g， 酵母: 6g， 糖: 60g， 奶粉: 30g（沒有奶粉用了棉花糖，奶香味也不錯）， 蛋: 1隻（約50g-60g）， 橘子果泥（不額外加水）: 360g， 油: 40g， 鹽: 6g

步驟

1植物油版：後鹽法 黃油/固體油：後油後鹽法 出膜後一發—排氣—稱重分成n份—鬆弛—整形—蓋保鮮膜2發—烤箱預熱165—中層上下火160約20分鐘（及時加蓋錫紙，可以保留嫩嫩的黃色）—晾至室溫—密封保存

2滿模

3一上色就蓋了錫紙，所有顏色很嫩黃 蓋錫紙較早適當延長五分鐘烤制時間，以防過濕

4背面

5組織還不錯

6質感也不錯～

7拉絲哦～

8換個心形，超可愛☺️

小技巧

密封保存一夜後，麵包更加濕軟，我覺得這樣的口感和它清新的味道更搭配，比剛出爐的口感更搭