雞蛋: 2個， 米飯: 適量， 木耳: 少許， 香腸: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 少許， 芝麻: 10克， 豆皮: 一張， 黃瓜: 半根， 胡蘿蔔: 半根， 紫蘇葉: ， 香油: 少許
1將黃瓜、胡蘿蔔、木耳、香腸切成丁，以備用～
2將其豆皮切成長條狀，用水焯熟晾涼～
3將其雞蛋打散，並倒入油鍋炒熟～
4將木耳丁，香腸丁，胡蘿蔔丁倒入油鍋翻炒～
5將炒好的雞蛋丁，胡蘿蔔丁，木耳丁，香腸丁連同黃瓜丁一起倒入米飯中，加入適量的鹽香油雞精，撒入芝麻進行均勻的攪拌～
6將其攪拌均勻的米飯適量的放入紫蘇葉上進行包裹，用切好的豆皮條進行纏繞定型～一盤紫蘇包飯就做好啦～