豬腳: ， 沙茶醬: ， 姜: ， 蔥: ， 醬油: ， 白糖: ， 料酒:
1豬腳洗凈後，斬塊備用
2準備好沙茶醬及其他調味料
3豬腳放入清水中，加蔥白和姜氽過，再用清水衝去血水後，瀝干水分
4鍋內放入適量的油將姜、蔥爆香，放入豬腳翻炒均勻，調入沙茶醬、醬油、白糖、料酒煮開後，加入蓋過豬蹄的水，小火燉1個半小時，即可