文蛤: 15-20個， 醬油: 適量， 小米椒: 兩顆， 蒜: 兩瓣， 青檸: 一顆， 香菜: 適量
1蛤蜊入鹽水泡一上午後洗凈，焯水至殼張開。
2蒜切碎，小米椒切段，加醬油和糖調製澆汁。
3將澆汁倒入蛤蜊肉，撒上香菜。
4擠上半顆青檸汁，剩餘半顆切片入盤，拌勻即可。