雞腿: 1隻， 土豆: 2個， 青椒: 2個， 大蒜: 4瓣， 蔥白段: 2份， 生薑塊: 2份， 啤酒: 1罐， 花椒: 一小把， 大料: 1個， 冰糖: 10塊左右， 郫縣豆瓣醬: 1勺
1冷水下鍋：雞大腿，蔥段1份，生薑塊1份，料酒2勺（吃飯勺）
2趁這時候把土豆塊切好
3雞肉變色後，撇開沫子，撈出來
4熱鍋涼油，放花椒，大料，冰糖
5待冰糖融化，把雞塊下鍋，4勺生抽，1勺郫縣豆瓣醬，蚝油2勺，翻炒～～
6翻炒均勻後，倒入一罐啤酒?，燒開
7放土豆，蔥段1份，生薑塊1份，加水至沒過土豆雞肉，再燒開後轉小火燉20分鐘（這一步忘記拍照了，笨）
8將青椒切塊，大蒜切大塊 燉20分鐘後，放青椒和大蒜塊，翻炒，然後大火收汁～～ 留多少湯按照喜好來定～～
9配寬面更好吃呦(๑><๑）
啤酒不可少！