原料
裡脊肉（或豬排）: 250克（二根）， 稻花香米: 一量杯， 乾貝: 12粒， 干魷魚: 1個， 生薑: 2片， 鮮蝦: 4個， 生抽: 半湯勺， 鹽: 1茶匙， 冬菜（或老菜脯）: 少許， 蔥花: 適量， 香菜: 4棵， 白鬍椒粉: 少許
步驟
1用五常稻花香米或珍珠米煮粥都很好吃，量一杯米（2人吃），淘洗後倒入砂鍋，用清水泡20分鐘。
2瘦肉粥煮給小孩或老人吃特別好！ 將瘦肉洗凈，切絲，放一點生抽，鹽，生粉或薯粉腌制一下。
3（排骨粥）☞喜歡排骨粥的也可以用排骨替換瘦肉哈，排骨焯水。豬排2根加冷水倒入炒菜鍋，大火煮開後，轉中火煮8分鐘，倒掉水，冷水沖乾淨備用。 將排骨放高壓鍋，大火上汽後，轉中小火，壓20分鐘，將排骨連湯倒入砂鍋一起熬粥。其它步驟與瘦肉粥相同。
4準備材料，魷魚乾用水泡發，剝皮，切片，乾貝用水泡一下，老菜脯（即老蘿蔔乾）切大塊，也可以用冬菜。
52個香菇泡發切小塊。
6（瘦肉粥）☞米用1湯匙花生油拌一下，砂鍋中加大半鍋清水，米煮開花後，放入瘦肉絲，乾貝，魷魚片，鮮蝦4個，2片生薑，鹽少許，老菜脯或冬菜，轉中小火繼續熬煮約25分鐘。用木勺攪拌一下鍋底，防止粘底。
7沒有老菜脯也可以用冬菜代替。
8煮到粥軟爛粘稠時，加生抽調味，碗里打一個雞蛋，攪散，均勻地倒入滾燙的粥里，不要翻動，一會雞蛋花就凝固了。
9這時加少量蔥花，煮1分鐘，（也可以放2片西紅柿），最後放香菜，撒點白鬍椒粉，關火，粥就煮好了。
10一鍋熱乎乎的粥就煮好了，清香不油膩，喝了好養胃！
11事先可以炸幾根油條，放在粥里一起吃也不錯！
12砂鍋沒那麼燙了，就端上桌開吃啦！
13再來張美拍，咔嚓！幸福就定格在此刻。
14冬天喝粥，好安逸！親們快來為家人熬粥吧。?
