原料

A: ， 低筋麵粉: 100克， 全麥粉: 50克， 砂糖（椰糖更好味）: 10克， 粗鹽: 三指一小撮， 泡打粉: 4克， b: ， 黃油: 30克， 牛奶: 65克， 全麥粉（成型後用）: 少許

步驟

1•烤箱預熱至220度備用 •黃油切成1厘米方塊，放入冰箱冷藏 •將A混合好，篩入容器里備用

2在盛有A的容器中加入黃油，用手指壓扁、手掌對搓的方式使黃油變得細碎。

3取3/4的牛奶倒入步驟1中，以刮刀切入的方式攪拌。接著加入剩餘的全部牛奶，以相同方式攪拌。

4待步驟3整體上變得濕潤後，從容器中取出，並用手壓成一塊麵糰。接著用刮刀將生麵糰切半併疊加，此操作重複2~3次。

5用刮刀將步驟四整修成直徑12厘米左右的圓形，再用刮刀切開，呈6個箭頭（發射狀）形狀。排放到鋪好烘焙油紙的烤盤上，用過濾網撒一層全麥粉。

6烤箱溫度重設為200度，烤25~30分鐘。