魷魚: 韭菜花， 鹽: 胡椒粉
1將魷魚切開取膽.頭與身子分開.身子堅切成兩片.斜刀劃一遍.再交叉劃.形成紋路..\再斜刀切出一片一片.炒的時候會自然卷得很漂亮
2韭菜花切段
3鍋內熱油.將韭菜花下鍋,加少許鹽翻炒.稍微軟即可.先放置一邊
4放少許油.放入魷魚.翻炒至魷魚變色加鹽炒30秒左右.放入韭菜花一起炒30秒,放胡椒粉翻炒一下即可出鍋
魷魚的切法直接影響口感.一定要交叉紋.斜切.炒出來的魷魚即好看又好吃.^ ^