原料

南瓜包: ， 南瓜泥: 130g， 鮮奶: 125g， 全蛋: 50g， 鹽: 5g， 糖: 43g， 高筋粉: 350g， 酵母: 4～5g， 黃油: 35g， 酥皮: ， 黃油: 28g， 全蛋液: 28g， 糖粉: 35g， 低筋粉: 35g

步驟

1麵包體材料除黃油外放入麵包機，揉面20分鐘

2加入黃油再揉面20分鐘

3麵糰發酵至2.5倍大，用手戳麵糰不回縮不塌陷

4麵糰排氣分割滾圓，放入模具或烤盤二發

5製作酥皮糊，材料用打蛋器攪拌均勻即可

6酥皮糊放入裱花袋或保鮮袋剪小口，麵糰二髮結束後擠在麵糰上

7烤箱170預熱，20分鐘左右，根據自家烤箱適當調整

小技巧

酥皮不用擠太多，會流下來