白飯: 1碗， 滷鵝肉: 200克， 菜脯粒: 1勺， 小香菇: 5朵， 蔥粒: 適量， 鹽: 3克， 食用油: 適量， 醬油提色: 微量， 味精提鮮: 微量、根據個人喜好
1備料。
2鵝肉切丁。
3小香菇泡發之後，切丁。
4食材切丁完畢。
5加入食用油，鍋底淺淺一層即可。爆炒香菇，加入適量食鹽3克，待香味出來後
6加入鵝肉丁，翻炒均勻。
7加入米飯，翻炒均勻。
8加入蔥粒，翻炒均勻。
9加入一點點醬油，提色即可，味精是個人喜好添加。翻炒均勻，即可出鍋
10完成。
11開吃。
