青椒: 1個， 豆豉: 2勺， 辣椒醬: 1勺， 蚝油: 1勺， 蒜: 3瓣， 鹽: 克， 蚝油:
1熱鍋，然後把油，蒜，豆豉，鹽放鍋里爆炒出香味
2放入花甲肉繼續爆炒2-3分鐘，儘量讓花甲肉和香料混合一起
3加入少許水，蚝油，辣椒醬（如果喜歡吃辣），在繼續炒1分鐘左右
4放入事先出過水的甜椒，使之於花甲肉充分混合在一起
5最後勾一個生分欠 待生粉欠煮開後 即可關火上碟 （圖中是吃了一半後發現忘記拍照了才匆忙補拍的）
1.豆豉要剁碎 2.甜椒要提前過水 這樣炒的時候不需要炒太久