靈芝蓮子龍骨湯

原料

靈芝: 15克, 蓮子: 15克, 百合: 10克, 姜: 半塊, 龍骨(我用的野豬的): 500克, 鹽: 適量

步驟

1先將斬好的龍骨汆水,去掉浮沫撈出清水洗凈備用。

2起鍋燒水,加入姜,龍骨,將事先泡過半小時的蓮子百合放入水中,加入靈芝乾片,燒開

3待沸騰後,移至電壓力鍋,選擇「肉類」檔,半小時後就可以好了,自然降溫,開蓋放適量鹽調味。

小技巧

靈芝的味道有點略苦,放的量不宜多。用隔水燉更佳


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