木耳: 適量， 大蒜: 2/3頭，剁碎， 陳醋: 桂花香米醋適量， 香油: 勺適量， 五香粉: 適量， 雞精: 適量， 朝天椒: 四五個， 西蘭花: 四五朵， 蔥，香菜: 適量
1適量精品木耳泡發，洗凈（最好提前幾小時涼水泡，好木耳不用摘蒂兒）。下鍋焯兩分鐘，撈出過涼水。西蘭花下鍋焯開就撈出過涼水。木耳和西蘭花瀝水放涼
2香菜，蔥，蒜，朝天椒剁碎放入容器，同時放適量鹽，雞精，香油，五香粉，米醋，也可用榨花椒的熱油。
3所有配料和木耳都放在一個盆里調勻即可