雞蛋: 一枚， 饅頭: 一小塊， 食用油: 適量， 食鹽: 適量
1將饅頭切成花生豆大小的塊，待用
2將雞蛋打散，放入一丁點食鹽
3把饅頭丁倒入打散的雞蛋液里攪拌，讓饅頭均勻的裹上蛋液
4把炒鍋底塗抹上一層食用油，中火翻炒到饅頭丁呈金黃色，出鍋。