原料
新疆核桃: 320g， 棉花糖: 350， 黃油: 75， 雀巢中老年營養奶粉: 200g
步驟
1將新疆核桃洗凈後，168°C烤箱烘烤20分鐘，室溫冷卻。
2將核桃加工成核桃碎。
3將黃油放到不粘鍋里加熱熔融後，加入棉花糖，繼續加熱至棉花糖完全熔融並與黃油混合均勻。將核桃與奶粉預先混合均勻，並倒入黃油棉花糖漿，迅速攪拌至核桃奶粉完全混入糖漿。
4趁熱取出核桃牛軋糖，放入保鮮膜，繼續揉和至料體均勻，並整形成厚10×寬25的長條，冷卻至料體開始變硬。
5用陶瓷刀切割成12～15mm的牛軋糖塊，繼續冷卻至室溫。
6用牛軋糖專用糖紙包裝。
7放入密封罐中保存。
