蒜頭: 2顆， 凈排: 600g， 肉骨茶包: 1包， 生抽，老抽: ， 配菜: 隨意
1準備大塊排骨，洗後涼水泡半小時以上去血水
2準備配料，泰椒，蒜頭(最好不扒皮，我手欠)，茶包，生抽老抽
3將茶包，蒜下入鍋中，煮15分以上，我煮了半小時
4煮湯底期間，泰椒切段，用生抽老抽和好醬料。家裡有蘑菇，玉米等菜可以切好備用，沒有也可以不放
5在煮湯底期間，冷水下凈排，去血沫子，後撈出來洗凈，待湯底煮好後將排骨放入湯中
6排骨，菜等下鍋中，大火煮沸轉小火，煮45-60分鐘，放生抽、老抽各一勺調色
7做了個配菜^_^，將將，肉骨茶上桌
1.關於米飯，菜單里沒有體現，閨蜜告訴我煮飯時放一點肉骨茶湯會更好吃，事實上是這樣的！ 2.蒜頭帶皮煮會保持完整，也很入味，如果扒皮煮，到最後就全都煮碎入湯了 3.肉骨湯主要喝湯，領會精神，如果有油條就更完美了，將油條泡到湯里一起吃，非常好吃哇