原料

生薑: 五六片， 大蒜: 2粒， 蔥: 一小顆， 八角: 2顆， 花椒: 一小把， 蚝油: 半勺， 生抽、老抽: 隨意放（一直到有香味出來就可以）， 鴨翅: 15個左右， 鹽: 適量， 辣椒: 適量， 料酒: 一勺， 豬油: 四分之一勺

步驟

1水煮開，放入鴨翅煮沸5分鐘左右，關火。撈出鴨翅，洗凈。

2把鍋洗乾淨，再次倒入清水煮沸，放入蒜、姜、蔥、辣椒煮一會兒，再倒入生抽、老抽、蚝油、豬油

3等到水再次開之後，放入洗乾淨的鴨翅，先用大火煮沸，十分鐘之後再改成中火，煮一段時間後用筷子插一插鴨翅，要是很容易插進去表示鴨翅已經煮爛，開大火收汁即可