蛋（我用的鴨蛋，因為家裡沒雞蛋了）: ， 老黃瓜: ， 鹽: ， 料酒: ， 小蝦米: ， 油:
1黃瓜洗凈去皮刨絲，打好雞蛋，可以在雞蛋里放一點點鹽，水，料酒
2鍋熱油加蛋炒，稍稍炒一下即可，用鏟子戳成一塊塊的，盛碗備用
3再熱鍋加油，倒入黃瓜絲，炒幾下然後悶悶軟，黃瓜一下就軟了，加點水，別放太多，黃瓜本身就出水，看差不多就把蛋、蝦米一起放進去炒炒，加鹽，OK，出鍋裝盤
要是鹽放少了，淡了，可以加點六月鮮，真的是好鮮的，為什麼這麼說捏，因為我就放少鹽，然後加了勺六月鮮，鮮好多哦，小蝦米可放可不放，因為我覺得放小蝦米也能提提鮮。