原料

杏花樓廣式月餅: 2隻， 奧利奧月餅: 1隻， 夏威夷果: 適量， 腰果: 適量， 棉花糖: 適量， 藍橙酒: 150g， 純凈水: 150g， 細砂糖: 50g， 吉利丁粉: 20g， 冷水（與吉利丁粉混合）: 75g， :

步驟

1把製作藍橙酒果凍需要使用的材料稱好分量備用，20g吉利丁粉和75g冷水（與吉利丁粉混合泳）混合均勻，用微波爐叮15秒左右直至吉利丁粉完全溶解，或隔水加熱至吉利丁粉完全溶解，保溫備用

2150g藍橙酒、150g純凈水和50g細砂糖混合倒入小鍋中，小火加熱至細砂糖完全溶解，稍微降溫後，倒入吉利丁溶液，攪拌均勻，倒入模具或保鮮盒中，冷藏至完全凝固

3完全凝固的藍橙酒果凍切成小塊，鋪在平盤底部做出水的效果

4一個奧利奧月餅橫切成兩塊，分別放在藍橙酒果凍之間和盤子的上半部分，做成月亮和水中月亮倒影效果

5杏花樓廣式月餅切成小塊，放在最底部，做出石頭的效果

6夏威夷果、腰果和棉花糖擺出雲朵形狀，就製作完成啦

小技巧

1、果凍也可以用其他水果或者雪碧製作。用葡萄代替果凍也是很棒的選擇。 2、儘量不要把酥皮月餅擺在果凍之間，防止掉落的酥皮沾染果凍影響美觀。 3、堅果可以選擇任意喜歡的品種，還可以點綴水果乾增添色彩。