原料

生腰果: 2 杯， 速凍藍莓: 1/2 杯， 龍舌蘭蜜: 1/4 杯， 生夏威夷果: 1/4 杯， 生核桃仁: 1/4 杯， 特級初榨椰子油: 1 湯匙， 去核椰棗: 2枚， 一撮海鹽: (可選)

步驟

1將腰果浸泡 8 小時後放入攪拌機，將藍莓、龍舌蘭蜜也放入攪拌機機，攪打至順滑

2餅底：將干夏威夷果和核桃仁放入料理機或攪拌機，加入椰子油、椰棗和海鹽，用「點動」檔攪打成粗碎粒。在可脫底的蛋糕模里塗上椰子油，把餅底材料在蛋糕模中壓實。

3餅底上倒入藍莓腰果混合物，冷凍一夜，次日早晨移入冷藏室，在蛋糕頂部加上草莓或其他水果點綴，就可以享用啦。