原料

黃油: 75克， 紅糖: 30克， 白糖: 45克， 蛋液: 30克， 海鹽: 3克， 低筋麵粉: 55克， 中筋麵粉: 55克， 泡打粉: 1克， 夏威夷果: 30克， 黑巧克力: 60克

步驟

1這次試用的是海氏CY40烤箱。40升的黃金容量，滿足家用。烤箱溫控精準，操作方便，外觀大氣顏值高！

2黃油切成小塊，室溫軟化。

3在黃油中加入紅糖和白糖，用電動打蛋器充分打發。

4加入海鹽打發至體積變大。

5分三次加入蛋液，每次都要攪拌均勻至完全吸收，再加入下一次。

6所有粉類混合過篩，加入攪拌盆中，用刮刀拌勻。

7加入切碎的夏威夷果和黑巧克力拌勻。

8將麵糰放進保鮮袋，送入冰箱冷藏24小時。

9取出冷藏的麵糰，稍稍回溫後揉成球形放在烤盤上，再在表面撒幾粒海鹽。

10烤箱設置上下火180度，烘烤15分鐘，烤箱便會自動預熱。烤箱預熱時，跑馬燈亮起，預熱完成後會發出「嘀」聲。

11送入預熱好的烤箱， 中層烘烤。在烘烤過程中，麵糰會漸漸攤成大餅。

12烤到曲奇邊緣上色就可以出爐了。

13剛烤好的曲奇是軟的，稍涼後再移到冷卻架上。完全冷卻後，曲奇的邊緣會變得鬆脆，裡面卻又柔軟。

14一起來享受吧！