鴨肉: ， 蒜苗: ， 蒜: ， 姜: ， 料酒: ， 胡椒粉: ， 鹽:
1鴨肉切小塊，蒜苗切段，蒜姜切碎切絲
2鴨肉+鹽+醬油+胡椒粉+料酒腌制15分鐘
3熱鍋+蒜姜爆香
4+腌制的鴨肉炒之8.9分熟
5+蒜苗至鴨肉全熟熄火起鍋。