主料：米飯，海苔，鰻魚，大根，黃瓜， 配料：壽司醋
1、在蒸熟的米飯內按照100：1放入壽司醋拌勻備用; 2、鰻魚、黃瓜、大根切條備用，其中黃瓜一定要去心; 3、壽司簾上放上海苔，把米飯鋪勻（一定要四面留白）； 4、在鋪好的米飯一邊放入鰻魚條、黃瓜條、大根條，用壽司簾卷好； 5、刀沾水，切塊即可，沾壽司醬油和辣根，特別美味
1、壽司簾上放上海苔，把米飯鋪勻的時候，一定要四面留白。 2、如果放黃瓜，黃瓜一定要去心。