蛋清: 2隻， 椰絲（甜味）: 200g， 糖: 大勺半勺， 鹽: 一小撮， 巧克力彩蛋: 若干， 巧克力醬（可省去）: 若干
1預熱烤箱到150攝氏度
2將兩個雞蛋的蛋清蛋黃分開。稍微攪拌一下蛋清，不用打發
3將椰絲放入一個大盆里，倒入蛋清，糖，一小撮鹽；攪拌均勻
4在烤盤裡鋪一張烘焙用紙。取一小塊椰絲混合物（大小取決於鳥巢成品大小，我一共做了12個），揉成球然後壓扁放在油紙上，把中間向下壓一點，周圍稍微堆高一些
5把所有的椰絲鳥巢都放在油紙上後，放入烤箱裡烤28-30分鐘，直到鳥巢的邊沿變成金黃色
6等到鳥巢冷卻之後，放入巧克力蛋（也可以用吉利豆之類的蛋型糖果） 可以融化一點白巧克力或者用巧克力醬稍微固定下巧克力蛋